Mandarynki dobre przeciwko chorobie

Naukowcy z Wielkiej Brytanii odkryli, że związek zawarty w skórce mandarynki (salvesterol Q40) potrafi zabijać komórki niektórych nowotworów.

Salvesterol Q40 należy do fitoaleksyn – substancji wytwarzanych przez rośliny w ramach obrony przed owadami i grzybami. Odkryty w skórce mandarynki związek występuje też (ale w mniejszym stężeniu) w warzywach kapustnych.
Warto wiedzieć: Największe stężenie antyrakowej substancji jest w roślinach, które nie były opryskiwane. Fitoaleksyny wytwarzane są bowiem wtedy, gdy roślina sama musi się bronić przed atakiem owadów. Gdy pochodząca z mandarynki fitoaleksyna dotrze do komórki rakowej, zmienia się w substancję toksyczną. Naukowcy badają, czy na bazie mandarynkowych substancji przeciwnowotworowych uda się stworzyć nowy lek na raka.